Allergi kan defineres som en tilstand hvor kroppens immunsystem overreagerer overfor udefrakommende stoffer.
Reaktionen kan være voldsom med udslæt, kløe, hævede slimhinder i luftvejene, væskeansamlinger, hovedpine, irriterede øjne, nysen, astmaanfald, diarre m.m.
De akutte gener kan dæmpes med akupunktur og i en del tilfælde kan kroppens ballance genoprettes således at allergien forsvinder.
Ved kraftig høfeber opnås det bedste resultat, hvis der startes op med en forebyggende behandling 6-8 uger før sæsonstart.